Alimentation des bovins viande : physiologie digestive et principes fondamentaux

Formation créée le 01/10/2025. Dernière mise à jour le 24/11/2025.
Version du programme : 1

Prochaine date

18/03/2026

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

7 heures (1 jour)

Accessibilité

Oui
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Alimentation des bovins viande : physiologie digestive et principes fondamentaux


L'alimentation des vaches allaitantes et de leurs veaux est un levier clé pour garantir leur santé, optimiser la production de viande, et répondre aux exigences croissantes en matière de qualité et de durabilité des systèmes d'élevage. Dans un contexte économique et environnemental en constante évolution, une gestion précise des rations est essentielle pour assurer la performance des élevages allaitants.

Objectifs de la formation

  • Connaître les éléments fondamentaux de la production de viande bovine
  • Connaître les besoins nutritionnels des différentes catégories d'animaux allaitants
  • Connaître les facteurs clés de réussite pour la valorisation des produits finis : qualité des carcasses
  • Identifier les principales maladies métaboliques liées à l'alimentation

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Professionnels de la nutrition animale
  • Technico-commerciaux
  • Chefs produits
  • Nutritionnistes
  • Formulateurs
  • Inséminateurs
Prérequis
  • Connaissances ou intérêt marqué pour le monde agricole et l'élevage des ruminants

Contenu de la formation

Les chiffres clés de la filière des vaches allaitantes
  • Découvrir les chiffres clés de la filière des vaches allaitantes en France, en Europe et à l’échelle mondiale
Introduction à la production de viande bovine
  • Découvrir les principes fondamentaux d'alimentation des bovins viandes, les différentes races et catégories d'animaux
Rappels de la physiologie digestive
  • Comprendre le fonctionnement du système digestif des ruminants, le rôle du rumen et du microbiote ainsi que les mécanismes de fermentation et d’absorption des nutriments
Les critères nutritionnels
  • Découvrir la définition des critères nutritionnels, leur importance pour l’évaluation des rations et leur application pratique en élevage pour optimiser la productivité
Matières premières et aliments composés
  • Évaluer et découvrir la qualité des matières premières et aliments destinés aux bovins selon des critères nutritionnels
Qualité et conservation des fourrages
  • Découvrir les différents types de fourrages, les modes de récoltes, de conservations et de qualité

Équipe pédagogique

La formation est animée par un ingénieur spécialiste ruminant

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Le formateur réalise un tour de table en début de formation. Il assure un accompagnement personnalisé et individuel tout au long de la formation
  • Une évaluation individuelle en fin de formation est réalisée
  • A l’issue de la formation une attestation de formation est remise aux participants

Ressources techniques et pédagogiques

  • Présentations et exposés combinant apports théoriques, études de cas et échanges. Mise en situation à travers des cas pratiques
  • Remise d'un dossier technique à l'issue de la formation

Délai d'accès

12 semaines

Accessibilité

Nous étudions toutes les situations particulières pour permettre l’accueil de personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à nous contacter pour anticiper les adaptations nécessaires.

Prochaines dates

L'alimentation des bovins viande : physiologie digestive ...
le 18/03/2026 COUERON